Inilah mengapa harga jualnya hampir menyerupai emas 24 karat yang 1 gramnya senilai kurang lebih Rp 450.000 bergantung pada kualitasnya.
Kualitas dari bumbu ini dilihat dari rasa, warna, dan aroma.
Meskipun bunga saffron memiliki warna ungu, putiknya justru berwarna kuning dan oranye.
Rasa yang dikeluarkan, khas menyerupai madu.
Umumnya, orang Timur Tengah, India, dan Eropa menggunakan saffron sebagai penambah rasa dan pewarna makanan.
Olah orang Melayu, bumbu ini digunakan sebagai campuran makanan tradisional seperti nasi biryani.
Selain sebagai bumbu, saffron juga dipakai untuk bahan dasar obat tradisional.
Salah satu manfaatnya untuk kesehatan adalah mencegah kanker.
Baca Juga: Satu Suporter Tewas, Laga River Plate Vs Boca Juniors Kembali Hadirkan Drama
Source | : | Tribun Palu |
Penulis | : | Rara Ayu Sekar Langit |
Editor | : | Eko Isdiyanto |
KOMENTAR