Bahan kedua yang harus diperhatikan saat mengolah makanan adalah kedelai.
Berbagai produk olahan kedelai, tahu, tempe, dll sebaiknya tak dicampur dengan bahan lain yang mengandung banyak asam oksalat seperti bayam dan daun bawang.
Memasak olahan kedelai dengan bayam atau daun bawang hanya akan mengurangi nutrisinya.
Pasalnya, asam oksalat yang ada di bahan lain akan menyerap kandungan kalsium kedelai sehingga tubuh akan mendapatkan kalsium yang sedikit.
Nah, dengan informasi tersebut, sebaiknya kamu kini berhati-hati jika mengolah daging dan olahan kedelai ya.
| Source | : | sajiansedap.grid.id |
| Penulis | : | Ananda Lathifah Rozalina |
| Editor | : | Ananda Lathifah Rozalina |