BolaStylo.com - Selain enak, jamur ternyata memiliki beragam manfaat untuk kesehatan, salah satunya dapat melindungi otak dari penyakit Alzheimer.
Jamur telah dikonsumsi dan digunakan untuk tujuan pengobatan selama ribuan tahun.
Orang Yunani kuno percaya bahwa jamur memberikan kekuatan bagi para pejuang dalam pertempuran.
Jamur sendiri bisa dikatakan memiliki profil nutrisi yang unik.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Kopi Madu Berkhasiat Ganda Menurunkan Berat Badan
Nutrisi utama yang ditemukan dalam jamur meliputi: vitamin B, selenium, tembaga, kalium, beta glukan, dan antioksidan kuat glutathione dan ergothioneine.
Ahli Diet Bertenaga Tanaman Sharon Palmer, MSFS, RDN, mencatat bahwa "selenium yang ditemukan dalam jamur memiliki keunikan dalam produksinya, asupan utama nutrisi antioksidan ini paling sering dari daging, susu, dan biji-bijian."
Selain itu, kemampuan memproduksi vitamin D saat terkena sinar matahari juga menjadi ciri khas jamur.
Baca Juga: Waspada! 5 Kanker Ini Mengincar Kaum Wanita, Pelajari Cara Pencegahannya
“Mereka dapat membuat vitamin D dengan cara yang sama seperti manusia dengan paparan sinar matahari," kata Palmer dikutip dari Chicagi Sun Times.
| Source | : | chicago.suntimes.com |
| Penulis | : | Aziz Gancar Widyamukti |
| Editor | : | Aziz Gancar Widyamukti |