BolaStylo.com - Daging sapi ternyata bisa diempukkan dengan cara mudah menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di rumah.
Hari raya Idul Adha sangat identik dengan daging sapi, mengingat di hari ini ada kegiatan berkurban.
Baik sapi atau kambing banyak dijadikan untuk kurban, maka dari itu banyak orang yang mendapatkan daging sapi atau kambing.
Setelah mendapatkan daging, orang-orang tentu akan mengolahnya menjadi berbagai masakan seperti sate, sup, gulai dan lain sebagainya.
Namun, kelezatan masakan tentu jadi berkurang jika daging yang dimasak ternyata alot dan tidak empuk.
Karena itu, sebelum mengolah daging kurban yang anda dapat, yuk simak cara mudah mengempukkan daging sapi berikut ini.
Gunakan daun pepaya
Daun pepaya ternyata ampuh untuk membantu mengempukkan daging.
Bungkus daging yang sudha kamu iris dengan daun pepaya yang sebelumnya sudah diremas.
Biarkan daging yang sudah dibungkus daun pepaya itu semalaman di lemari es, dan gunakan keesokan harinya.
Lumurilah dengan jahe
Jahe tak cuma bermanfaat untuk mengusir masuk angin tapi juga mengempukkan daging.
Caranya, lumuri daging yang akan kamu masak dengan jahe yang sudah diparut.
Diamkan daging dengan lumuran jahe itu selama tiga puluh menit.
Setelah itu, barulah daging tersebut bisa dimasak.
Rendam dengan teh
Merendam daging dengan teh yang berwarna pekat ternyata bisa membuatnya empuk secara alami.
Pasalnya, teh mengandung tanin yang bisa membantu mengempukkan daging.
Biarkan daging dalam rendaman teh pekat sekitar tiga puluh menit baru setelah itu bisa diolah dan dimasak sebagaimana mestinya.
Gunakan baking powder
Selain direndam dengan teh, cara lain yang bisa kamu gunakan adalah merendamnya dengan baking powder.
Rendam daging selama semalaman dalam bumbu yang telah diberi sedikit baking powder.
Namun, cara ini hanya cocok jika kamu ingin membuat olahan daging seperti sate dan daging lada hitam.
Karena selain mengempukkan, bumbu yang dijadikan rendaman juga bisa ikut merasuk ke dalam daging.
Selamat mencoba!
| Source | : | Grid.ID |
| Penulis | : | Ananda Lathifah Rozalina |
| Editor | : | Ananda Lathifah Rozalina |