Rendam dengan teh
Merendam daging dengan teh yang berwarna pekat ternyata bisa membuatnya empuk secara alami.
Pasalnya, teh mengandung tanin yang bisa membantu mengempukkan daging.
Biarkan daging dalam rendaman teh pekat sekitar tiga puluh menit baru setelah itu bisa diolah dan dimasak sebagaimana mestinya.
Gunakan baking powder
Selain direndam dengan teh, cara lain yang bisa kamu gunakan adalah merendamnya dengan baking powder.
Rendam daging selama semalaman dalam bumbu yang telah diberi sedikit baking powder.
Namun, cara ini hanya cocok jika kamu ingin membuat olahan daging seperti sate dan daging lada hitam.
Karena selain mengempukkan, bumbu yang dijadikan rendaman juga bisa ikut merasuk ke dalam daging.
Selamat mencoba!
| Source | : | Grid.ID |
| Penulis | : | Ananda Lathifah Rozalina |
| Editor | : | Ananda Lathifah Rozalina |