Berdasarkan pendapat dokter kulit yang berbasis di NYC Joshua Zeichner, MD menuturkan jika kolagen sebagai pondasi kulit bisa patah karena karbohidrat olahan seperti roti putih.
"Karbohidrat olahan, seperti roti putih, adalah salah satu kontributor terbesar untuk glikasi, sebuah proses di mana gula menempel pada kolagen," jelas Zeichner.
"Molekul kolagen yang dimodifikasi ini, yang dikenal sebagai glikasi dan produk lanjutan, tidak menekuk seperti kolagen sehat biasanya. Sebaliknya, kolagen menjadi kaku dan patah, melemah seiring dengan pondasi kulit," tambahnya.
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Ananda Lathifah Rozalina |
| Editor | : | Ananda Lathifah Rozalina |