Konsumsi Gluten Bisa Picu Alergi, Yuk Kenali 3 Jenis Penyakitnya

BolaStylo.com - Konsumsi makanan yang megandung gluten bisa memicu alergi bagi sebagai orang.

Gluten adalah protein yang ditemukan dalam biji-bijian, seperti gandum, sereal, dan pasta, roti.

Bagi makanan yang dipanggang, gluten berfungsi untuk menjaga kekenyangan.

Gluten terdiri dari dua protein berbeda, yakni gliadin dan glutenin.

Gliadin membuat roti menjadi mengembang saat dipanggang, sementara glutenin bertugas menjaga elastisitas adonan.

Sayangnya, bagi beberapa orang, gluten mampu menyebabkan alergi yang menggangu kesehatan.

Berikut beberaga gangguan kesehatan yang disebabkan oleh konsumsi gluten.

Baca Juga: Chelsea Vs Liverpool - Analisa Legenda Man United, Soroti 2 Pemain Ini

1. Celiac

Penyakit ini merupakan bentuk intoleransi gluten yang paling parah.

Gluten yang masuk ke dalam tubuh dianggap sebagao zat asing.

Kondisi ini membuat sistem kekebalan tubuh menyerang dan merusak dinding usus.

Akibatnya, orang menderita celiac akan kekurangan nutrisi, anemia, masalah pencernaan yang parah, dan peningkatan risiko berbagai penyakit.

2. Sensitivitas gluten non-celiac

Meski tak terdiagnosis sebagai celiac beberapa orang memiliki reaksi negatif terhadap gluten.

Gejala sensitivitas gluten non-celiac biasanya:

• diare
• sakit perut
• kelelahan
• kembung
• depresi

3. Sindrom iritasi usus

Sindrom iritasi usus tergolong penyakit kronis namun dapat dihindari dengan mengelola pola makan, gaya hidup, dan manajemen stres.

Gejala sindrom iritasi usus meliputi:

• sakit perut
• kram
• kembung
• diare
• sembelit

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Jenis Penyakit akibat Konsumsi Gluten"

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by BolaStylo (@bolastylo) on Sep 21, 2020 at 3:48am PDT