BolaStylo.com - Kimchi merupakan makanan tradisional asal Korea Selatan yang merupakan asinan hasil fermentasi dan diklaim baik untuk kesehatan.
Biasanya kimchi berisi sawi putih dan lobak yang merupakan asinan sayuran terkenal di Korea Selatan.
Makanan kimchi ini sering ditemui hampir di seluruh restoran Korea Selatan.
Seperti halnya tahu dan tempe di Indonesia, kimchi pun juga memiliki banyak nutrisi di dalamnya.
Baca Juga: Santer Dirumorkan Rematch dengan McGregor, Khabib Justru Lempar Kode Pensiun!
Sebenarnya kimchi tak jauh berbeda dari acar timun yang sering disajikan bersama mie goreng atau nasi goreng jawa.
Akan tetapi, perbedaan kimchi dan acar lebih terletak di rasanya.
Apabila kimchi memiliki rasa asam dan pedas, sedangkan acar bisa memiliki rasa manis atau asam.
Dikutip BolaStylo.com dari Hello Sehat, 100 gram kimchi mengandung 7 gram karbohidrat, 17 kalori, 3 gram serat dan tidak mengandung lemak.
Baca Juga: Jelang Denmark Open 2019, Anthony Ginting Sudah Siap Secara Fisik
Berdasarkan kandungan nutrisi tersebut, kimchi memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan antara lain:
1. Meningkatkan sistem imun dan kesehatan kulit
Kimchi mengandung klorofil, fenol, karotenoid, dan vitamin C.
Seluruh nutrisi tersebut dapat memberikan manfaat bagi sistem imun dan kesehatan kulit.
2. Baik untuk kesehatan usus
Kimchi mengandung bakteri yang ramah untuk usus.
Makanan fermentasi selalu dikenal memiliki kandungan probiotiknya yaitu bakteri baik untuk sistem pencernaan.
Karena asupan probiotik, memakan kimchi dapat menjaga keseimbangan mikroba di usus.
Selain itu, usus yang sehat akan sangat baik untuk menyerap nutrisi dari makanan secara maksimal di tubuh.
Baca Juga: Hadapi Timnas Vietnam, Simon McMenemy Akui Tak Bisa Terus Andalkan Keberuntungan
3. Mencegah kanker
Kimchi biasanya berasal dari sayuran sawi yang termasuk kelas sayuran cruciferous.
Sayuran cruciferous merupakan kelompok sayur yang mengandung senyawa antikanker.
Para ahli menyebut senyawa antikanker pada sawi adalah b-sitosterol dan asam linoleat.
Akan tetapi, manfaat kimchi akan bekerja secara maksimal apabila dibuat secara benar seperti tingkat kematangan dan proses fermentasinya.
Baca Juga: Aksi Tak Terduga Dilakukan Bek Timnas Italia saat Kunjungi Rumah Sakit
Baca Juga: Ekspresi Sadis Gerard Pique Bikin Ter Stegen Tak Mampu Melihatnya
Baca Juga: Beli Rumah Baru Didekat Kediaman Sang 'Musuh', John Terry Ingin Akur?
| Source | : | hellosehat.com |
| Penulis | : | Fauzi Handoko Arif |
| Editor | : | Eko Isdiyanto |