BolaStylo.com - Oat mentah yang populer nikmat sebagai bahan campuran smoothie hingga puding ternyata kurang aman jika dikonsumsi tanpa diolah terlebih dahulu.
Oat mentah populer dikonsumsi sebagai bahan campuran berbagai macam makanan dan cemilan.
Karena oat mentah teksturnya bersifat lebih renyah dan nyaman untuk dikunyah dibandingkan yang sudah dimasak, menjadi lebih kental dan lengket.
Namun, sebenarnya mengonsumsi oat mentah tidak terlalu aman bagi tubuh.
Baca Juga: Meski Terdengar Aneh, Konsumsi Gedebog Pisang Ternyata Miliki 5 Khasiat Ajaib Ini
Oat memang dapat menjadi sumber makanan yang mengenyangkan, karena tinggi protein dan serat.
Di sisi lain, makan oat mentah bukan pilihan yang sehat karena sebelum diolah itu mengandung asam fitat yang tinggi.
Asam fitat merupakan zat yang ditemukan dalam gandum dan biji-bijian yang dapat mengganggu penyerapan mineral penting seperti kalsium, seng, dan besi.
Baca Juga: Benarkah Makan Larut Malam Menaikkan Berat Badan? Ini Mitos & Faktanya
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Reno Kusdaroji |
| Editor | : | Eko Isdiyanto |