5 Manfaat Mengejutkan Beras Hitam, Salah Satunya Sifat Anti Kanker

BolaStylo.com - Beras hitam atau disebut juga beras ungu, merupakan jenis beras yang termasuk ke dalam spesies Oryza sativa L.

Beras hitam memiliki warna hitam -ungu khas dari pigmen yang disebut antosianin, yang memiliki sifat antioksidan kuat.

Di Tiongkok kuni, dikatakan bahwa beras hitam dianggap sangat unik dan bergizi sehingga dilarang dikonsumsi sembarang orang kecuali bangsawan.

Saat ini, berkat rasa ringan, pedas, tekstur kenyal, dan banyak manfaat nutrisinya, beras hitam dapat ditemukan di berbagai masakan di seluruh dunia.

Baca Juga: 10 Kehebatan Minyak Kelapa Murni, Salah Satunya Cegah Penyakit Jantung

Berikut ini 5 manfaat dan kegunaan beras hitam, seperti dilansir BolaStylo.com dari Health Line:

1. Sumber nutrisi yang baik

Dibandingkan dengan jenis beras lainnya, beras hitam merupakan salah satu sumber protein tertinggi.

Ini juga merupakan sumber zat besi yang baik - mineral yang penting untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda

Dalam 1/4 cangkir (45 gram) nasi hitam mentah mengandung 160 kalori, 1,5 gram lemak, 4 gram protein, 34 gram karbohidrat, 1 gram serat, dan 6% zat besi dari nilai harian.

Baca Juga: Tak Hanya Garam, Kelebihan Gula Ternyata Bisa Bikin Hipertensi

2. Kaya akan antioksidan

Selain menjadi sumber protein, serat, dan zat besi yang baik, beras hitam mengandung beberapa antioksidan atau senyawa yang melindungi sel Anda dari stres oksidatif yang disebabkan oleh molekul yang dikenal sebagai radikal bebas.