Selain Enak, Ini Manfaat Jamur untuk Kesehatan, Salah Satunya Cegah Alzheimer

BolaStylo.com - Selain enak, jamur ternyata memiliki beragam manfaat untuk kesehatan, salah satunya dapat melindungi otak dari penyakit Alzheimer.

Jamur telah dikonsumsi dan digunakan untuk tujuan pengobatan selama ribuan tahun.

Orang Yunani kuno percaya bahwa jamur memberikan kekuatan bagi para pejuang dalam pertempuran.

Jamur sendiri bisa dikatakan memiliki profil nutrisi yang unik.

Baca Juga: Hati-hati Tambahkan 2 Bahan Ini Saat Makan Bakso, Bisa Berakibat Fatal Jika Salah Konsumsi

Nutrisi utama yang ditemukan dalam jamur meliputi: vitamin B, selenium, tembaga, kalium, beta glukan, dan antioksidan kuat glutathione dan ergothioneine.

Ahli Diet Bertenaga Tanaman Sharon Palmer, MSFS, RDN, mencatat bahwa "selenium yang ditemukan dalam jamur memiliki keunikan dalam produksinya, asupan utama nutrisi antioksidan ini paling sering dari daging, susu, dan biji-bijian."

Selain itu, kemampuan memproduksi vitamin D saat terkena sinar matahari juga menjadi ciri khas jamur.

Baca Juga: Konsumsi Daun Pepaya Cegah Penyakit Mematikan yang Mengancam Keluarga

"Mereka dapat membuat vitamin D dengan cara yang sama seperti manusia dengan paparan sinar matahari," kata Palmer dikutip dari Chicago Sun Times.