BolaStylo.com - Tempe yang kerap dianggap sebagai lauk yang biasa-biasa saja ternyata menyimpan segudang manfaat luar biasa di dalamnya.
Di Indonesia, tempe menjadi salah satu bahan makanan yang memiliki harga terjangkau.
Hal ini, membuat tempe menjadi salah satu makanan yang lazim di makan dan tak dipandang istimewa.
Namun, siapa sangka tempe tak bisa dianggap sepele, karena bahan makanna yang satu ini ternyata punya khasiat yang istimewa untuk tubuh.
Gak percaya? berikut 3 menfaat tempe yang ternyata sangat baik untuk tubuh.
Kandungan proteinnya lengkap
Sebagaimana makanan lain yang berbahan kedelai, tempe mengandung protein yang lengkap.
Kandungan protein tempe bahkan lebih lengkap ketimbang buncis, kacang-kacangan dan jenis biji-bijian yang lain.
Dengan hal ini, kamu bisa mendapatkan protein yang lengkap hanya dengan mengonsumsi satu produk saja.
Alternatif pengganti daging yang bagus untuk jantung
Tempe dan daging memiliki proten yang sama-sama lengkap, tapi tempe memiliki keunggulan karena lebih baik untuk kesehatan jantung.
Menurut ahli gizi di Chicago, Deborah Murphy, tempe memiliki kadar lemak jenuh yang sangat rendah ketimbang daging.
Hal ini membuat tempe lebih sehat untuk jantung ketimbang daging meski sama-sama mampu memenuhi kebutuhan protein tubuh.
Selain itu, tempe mengandung serat dan isoflavon kedelai yang membantu melindungi jantung dan menurunkan kolesterol dalam darah.
Prebiotik yang ramah untuk usus
Deborah Murphy juga menyatakan jika tempe adalah sumber prebiotik yang baik untuk asupan bakteri baik di usus.
Pasalnya, tempe menjadi salah satu makanan fermentasi yang prebiotiknya tidak banyak hilang meski telah di masak.
Tak cuma prebiotik, tempe juga mengandug nutrisi lain seperti zat besi, riboflavin, niasin, biotin, folat dan vitamin B6 yang baik untuk tubuh.
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Ananda Lathifah Rozalina |
| Editor | : | Ananda Lathifah Rozalina |