Melindungi otak
Untuk yang satu ini, ubi jalar ungu lah yang berperan.
Dalam penelitian pada hewan, ditemukan senyawa yang berperan dalam melindungi otak.
Di dalam ubi jalar ungu ditemukan antosianin yang dapat melindungi otak dengan mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas.
Meski belum ada penelitian terhadap manusia, namun secara umum diet kaya buah, sayur dan antioksidan dikaitkan dengan risiko penurunan mental dan demensia.
| Source | : | sajiansedap.grid.id |
| Penulis | : | Ananda Lathifah Rozalina |
| Editor | : | Ananda Lathifah Rozalina |