BolaStylo.com - Ayam goreng yang menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia ternyata bisa menjadi keras jika salah dalam proses memasaknya.
Ayam goreng menjadi maknaan yang enak dinikmati dengan atau tanpa nasi.
Pasalnya, ayam goreng memiliki rasa gurih dan lezat.
Namun, kesenangan makan ayam goreng bisa terganggu jika daging ayam yang kita makan bertekstur alot dan keras.
Agar hal itu tak lagi terjadi, yuk kenali kebiasaan menggoreng yang bisa membuat ayam goreng jadi keras.
Baca Juga: Stop Masak Terong dengan Cara Ini! Bisa Menyesal Saat Tahu Faktanya
Dilansir dari Sajian.sedap, berikut beberapa kebiasaan yang harus kamu hentikan agar ayam tidak keras.
Menggoreng terlalu lama
Sebelum digoreng ayam biasanya sudah diungkep terlebih dahulu untuk membuat bumbu merasuk ke dalam daging.
Nah, selain membuat bumbu merasuk, proses ini juga ikut mematangkan ayam.
Sehingga, kamu tidak perlu lagi menggoreng ayam terlalu lama.
Cukup goreng ayam dengan minyak panas dan api besar, biarkan sampai berwarna kuning kecoklatan dan angkat.
Jangan membiarkannya terlalu lama, selain bikin daging keras juga bisa membuat rasa berkurang.
Jangan goreng ayam dua kali
Kadang beberapa dari kita punya kebiasaan memanaskan ayam dengan menggorengnya kembali.
Padahal, menggoreng ayam dua kali justru akan membuat dagingnya menjadi keras dan alot.
Selain masalah kebiasaan dalam menggoreng, alot tidaknya ayam goreng juga bisa tergantung pada daging ayam jenis apa yang kamu gunakan.
Jika kamu memilih ayam kampung, tentu saja dagingnya lebih alot ketimbang ayam broiler.
Maka dari itu, jika kamu menggunakan ayam kampung untuk ayam goreng gunakan tips dan trik khusus untuk mengempukkannya.
Baca Juga: Tips Mengempukkan Daging Ayam Kampung, Cukup Terapkan Cara Mudah Ini
| Source | : | sajiansedap.grid.id |
| Penulis | : | Ananda Lathifah Rozalina |
| Editor | : | Ananda Lathifah Rozalina |