Dilansir BolaStylo dari Bobo, penyakit kronis yang bisa disebabkan terlalu sering makan sate ialah kanker.
Parahnya jika dalam pengolahannya daging dipanggang atau dibakar hingga terlalu banyak bagian yang gosong.
Menurut penelitian dari Norwegian Institute of Public Health, daging yang dipanggang atau dibakar hingga gosong akan mengandung senyawa mutagen yang bersifat karsinogen.
Karsinogen ini merupakan zat yang bisa merubah sel normal menjadi sel kanker sehingga pertumbuhan sel menjadi terganggu.
Baca Juga: Soto di Indonesia Sudah Biasa, Bagaimana Jika Soto Dijumpai di Italia?
Selain itu, risiko kanker juga bisa semakin diperbesar dengan adanya enzim sulfotransferase yang secara alami ada didalam tubuh manusia.
Enzim ini bisa bersifat sebagai tameng, zat-zat berbahaya dapat diubah menjadi zat tidak berbahaya, atau justru sebaliknya, menjadi bersifat karsinogen.
Oleh karena itu, disarankan untuk tidak memanggang atau membakar sate hingga terlalu gosong.
Bahaya makan sate bukan hanya karena cara mengolahnya saja, namun juga disebabkan bumbu kacangnya.
Baca Juga: Bali United Vs Persebaya, Sate Ikan Laut Khas Buleleng Fondasi Supoter Jelang Pertandingan
| Source | : | Bobo.grid.id |
| Penulis | : | Reno Kusdaroji |
| Editor | : | Reno Kusdaroji |