BolaStylo.com - Masalah daging alot ternyata bisa diatasi dengan hanya menggunakan jahe dan deretan bahan alami di dapur rumah.
Daging menjadi salah satu menu yang menjadi lauk favorit untuk sebagian orang.
Tak heran jika daging kerap kali diolah menjadi berbagai jenis masakan.
Masalahnya, jika teknik pengolahan kurang benar kadang daging menjadi alot seperti karet dan kenikmatan memakannya pun berkurang.
Namun, tak usah khawatir, ternyata ada cara sederhana yang bisa dengan mudah membantu mengempukkan daging saat dimasak yakni cukup dengan menggunakan jahe.
Rempah satu ini ternyata mengandung Enzim proteolitik alami yang berfungsi mengurai ikatan protein dalam daging sehingga daging bisa menjadi lebih empuk.
Caranya, sediakan jahe secukupnya kemudian parut rempah tersebut.
Baca Juga: Indonesia Waspada Ditipu Vietnam, Park Hang-Seo Disebut Siapkan Tipu Muslihat Jelang SEA Games 2021
Berikutnya, kamu bisa melumuri daging yang akan diolah dengan jahe parut tadi.
Terakhir, diamkan selama beberapa menit sebelum mengolah daging.
Selain jahe, cara sederhana lain untuk mengempukkan daging juga bisa dilakukan dengan garam.
Cukup taburkan garam laut ke seluruh permukaan daging, lalu diamkan selama satu jam.
Setelah satu jam berlalu, kamu bisa mengolah daging tersebut.
Sama seperti jahe, garam juga membantu menghancurkan ikatan protein yang ada dalam daging sehingga daging bisa terasa lebih empuk.
| Source | : | sajiansedap.grid.id |
| Penulis | : | Ananda Lathifah Rozalina |
| Editor | : | Ananda Lathifah Rozalina |