Cara Konsumsi Oat Mentah Menjadi Lebih Nikmat dan Aman Bagi Tubuh
Oatmeal
Oleh karena itu, dianjurkan untuk menghindari asam fitat jika ingin menghindari masalah kekurangan mineral dalam tubuh.
Dikutip dari Kompas, sebenarnya ada cara yang dapat menghilangkan kandungan asam fitat dalam oat dan membuatnya dapat dikonsumsi dalam keadaan mentah.
Ahli gizi C&J Nutrition, Stephanie Clarke, RD, dan Willow Jarosh, RD, mengatakan merendam oat semalaman dalam air matang dapat menghapus kadarnya.
Merendam oat dalam air matang tidak akan membuat oat menjadi mengembang seperti setelah di masak dan mempertahankan teksturnya yang renyah.
Baca Juga: Punya Penyakit Maag? 6 Obat Tradisional Ini Ampuh Atasi Luka Lambung
Selain itu, merendam oat juga membantu untuk memeah pati, sehingga oat lebih mudah dicerna.
Hal ini dapat membuat perut tidak kembung seperti ketika memasak oat itu sendiri.
Jadi, lebih baik untuk merendam oat semalaman terlebih dahulu jika ingin mengonsumsinya secara mentah sekaligus aman.
Baca Juga: Sumber Makanan & Minuman Terbaik Penambah Berat Badan & Pembentuk Otot
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Reno Kusdaroji |
| Editor | : | Eko Isdiyanto |
KOMENTAR