Ini Dia Dampak Berbahaya Makan Gorengan yang Jarang Diketahui Orang

Gorengan mengandung akrilamida yang berbahaya bagi kesehatan tubuh seseorang.

Akrilamida sendiri merupakan zat beracun yang dapat terbentuk dalam makanan selama memasak dengan suhu tinggi seperti menggoreng dengan minyak yang banyak.

Seperti yang diketahui, kebanyakan gorengan yang disajikan di mayoritas warung makan dan jajanan di Indonesia digoreng dengan minyak yang banyak.

Apalagi, tak jarang juga minyak yang digunakan untuk menggoreng juga jarang diganti.

Baca Juga: Riset Buktikan Diet Vegan Berbahaya, Vegetarian Jadi Solusi Alternatif

Medical News Today menyebutkan, akrilamida dibentuk oleh reaksi kimia antara gula dan asam amino yang disebut asparagine.

Makanan bertepung seperti produk kentang goreng dan gorengan lainnya biasanya memiliki konsentrasi akrilamida yang lebih tinggi dari biasanya.

Parahnya, hal ini bisa meningkatkan resiko terkena beberapa jenis kanker yang berbahaya.

Meskipun penelitian tersebut baru terbukti pada hewan, sampel penelitian menggunakan doses akrilamida yang sangat tinggi untuk manusia.

Baca Juga: 3 Jenis Teh yang Telah Terbukti Ampuh Menghilangkan Masalah Jerawat