Tahukah Kamu? Mentega dan Margarin Itu Gak Sama, Begini Perbedaanya
Bedanya mentega dan margarin
Lalu, mentega bukanlah lemak murni ya, ada sekitar 20 persen air dan juga kandungan protein susu di dalamnya.
Beda dengan mentega yang terbuat dari susu, margarin justru terbuat dari mintak nabati, seperti kanola, minyak buah sawit dan minyak kedelai.
Sekitar 80 persen margarin terbuat dari minyak nabati dan air, lalu kemudian diberi perisa seperti mentega.
Kebanyakan margarin mengandung sedikit susu, tapi tidak sebanyak mentega.
Jadi, keduanya sama-sama mengandung lemak, tapi sumber lemaknya sangat berbeda ya BolaStylovers.
Karena sumber bahan utama pembuatannya berbeda, fungsi mentega dan margarin juga berbeda loh.
Untuk penggunaan, mentega lebih sering digunakan untuk hal yang berkaitan dengan membuat kue , sementara margarin kerap digunakan untuk menggoreng telur, memasak sebagai pengganti minyak dan juga untuk memanggang daging.
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Ananda Lathifah Rozalina |
| Editor | : | Ananda Lathifah Rozalina |
KOMENTAR