BolaStylo.com - Masyarakat China pada jaman dahulu pernah menggunakan air teh untuk memasak atau menanak nasi dan ternyata mendapatkan hasil mengejutkan.
Dikutip BolaStylo.com dari sajiansedap.grid.id, para leluhur China pernah menanak nasi dengan air teh.
Tepatnya sejak Dinasti Tang, telah termuat buku ilmu kedokteran yang menunjukan kelebihan menanak nasi dengan air teh.
Dalam hal ini, teh yang digunakan adalah teh hitam (black tea) dan teh hijau (green tea).
Lantas berdasarkan pengalaman mereka, apa saja manfaat yang didapat dari menanak nasi menggunakan air teh?
1. Mencegah dan mengobati penyakit kardiovaskular
Teh mengandung polifenol, yang merupakan salah satu antioksidan utama yang terkandung dalam teh dan berfungsi menyingkirkan radikal bebas.
Fakta ilimiah menyebutkan, polifenol mampu meningkatkan ketahanan sekaligus mencegah dinding mikrovaskuler pecah atau berdarah.
Sebuah riset juga membuktikan polifenol ini dapat menurunkan kolesterol darah, mencegah aterosklerosis, melembutkan pembuluh darah, menurunkan lemak darah.
Baca Juga: Awas! Waspadai Hal Ini jika Kamu Suka Minuman Manis
Di mana inti utama dari polifenol ini adalah untuk mencegah penyakit kardiovaskular.
2. Mencegah tumor pada saluran pencernaan
Seperti halnya mencegah penyakit kardiovaskular, polifenol juga dapat mencegah penyakit tumor pada saluran pencernaan.
Polifenol yang menjadi antioksidan alami terkuat efektif menonaktifkan karsinogen, menghambat dan memutuskan nitrosamin (karsinogenik) dalam tubuh.
Hal tersebut dapat mencegah tumor pada saluran pencernaan.
Baca Juga: Aslinya Sehatkan Jantung Sampai Atasi Diabetes, Teh Herbal Justru Jadi Ampas Gara-gara Ini
3. Mencegah stroke
Salah satu faktor seseorang terserang stroke adalah terbentuknya lipid peroksida yang membuat dinding pembuluh darah kehilangan elastisitasnya.
Sementara itu, asam tanin yang merupakan salah satu senyawa polifenol, berfungsi menghambat pembentukan lipid peroksida yang mendorong penguraian enzim lemak.
Peranan asam tanin inilah yang membuat menanak nasi dengan air teh bisa secara efektif mencegah stroke.
4. Melancarkan sistem pencernaan
Terdapat buku medis Tiongkok kuno berjudul 'Compendium of Materia Medica' (terjemahan) terkait kegunaan menanak nasi menggunakan air teh memperlancar sistem pencernaan.
Baca Juga: Teh Berbahaya Jika Dikonsumsi Berlebihan, 2 Hal Ini Paling Mematikan!
Selain itu, terdapat keterangan cara ini efektif mengurai lemak dalam tubuh, memperlancar buang air besar, dan membuat tubuh menjadi langsing.
5. Mencegah karies gigi
Fluoride dalam teh adalah salah satu zat dentin yang sangat diperlukan tubuh.
Fluoride ini dapat meningkatkan kekuatan gigi melawan asam, sehingga mencegah karier gigi (infeksi yang merusak struktur pada gigi) si penyebab bau mulut.
Terlepas dari pengalaman nenek moyang orang Tiongkok, benarkah menanak nasi menggunakan air teh memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh?
Baca Juga: Otak Juga Butuh Asupan, Yuk! Minum Dua Minuman yang Mudah Didapat Ini
Hal ini telah terbukti benar dari beberapa penelitian yang dilakukan dalam periode yang berbeda.
Penelitian demi penelitian dari tahun ke tahun telah membuktikan, kafein dalam teh memiliki manfaat mengurangi resiko terkena diabetes.
Hal ini yang mendasari air teh diteliti untuk digunakan menanak nasi, seperti pengalaman leluhur orang China.
Baca Juga: Berkhasiat Sembuhkan Banyak Penyakit, Teh Pare Punya Dampak Berbahaya!
Riset membuktikan, kadar polifenol yang terkandung dalam teh lebih bermanfaat saat antioksidan ini meresap dalam tubuh dan mempercepat pengeluaran cairan pencernaan
Selain itu, polifenol dalam teh terbukti mampu mengatur kadar gula darah karena cenderung menghambat penyerapan gula dalam darah.
Studi ini juga mengatakan, teh secara signifikan mampu mengurangi glukosa darah pada orang dewasa sehingga mencegah datangnya diabetes.
Baca Juga: Yuk! Racik Sendiri Teh Diet Berbahan Bumbu Dapur Ini di Rumah, Lemak Hilang Pencernaan Lancar
Hal ini termuat dalam Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, manfaat polifenol mengurangi jumlah glukosa pada orang dewasa, yang diberi minuman sarat sukrosa.
Cara menanak nasi menggunakan air teh pun cukup mudah, apalagi saat ini sudah ada rice cooker.
Seperti memasak nasi pada umumnya, cuci beras dengan air lalu masukkan air teh (tanpa daunnya apalagi tambahan gula) ke dalam beras dengan takaran pada umumnya.
| Source | : | sajiansedap.grid.id |
| Penulis | : | Reno Kusdaroji |
| Editor | : | Eko Isdiyanto |