Karena berbahan dasar alumunium, centong yang terlalu lama direndam di cairan bersuhu tinggi baik air panas maupun kuah panas bisa menyebabkan partikel-partikel alumunium yang disebut dengan ion berpotensi luntur.
Ion yang luntur inilah yang bisa membahayakan kesehatan jika ikut terkonsumsi tubuh.
Deretan penyakit seperti kerusakan jaringa syaraf, ginjal, osteoporosis dan alzheimer bisa disebabkan oleh hal tersebut.
Untuk mencegah hal ini terjadi, kamu bisa mengurangi efek panas yang terlanjur menempel di centong dengan menyediaka es semangkuk air es matang di sebelah panci sayur.
Air es matang ini digunakan untuk merendam centong setelah dipakai mengaduk sayur yang panas.
Dengan perendaman ini, partikel-partikel ion yang sebelumnya memuai akan kembali membeku sehingga tidak luntur dan menyatu dengan masakan.
| Source | : | sajiansedap.grid.id |
| Penulis | : | Ananda Lathifah Rozalina |
| Editor | : | Ananda Lathifah Rozalina |