Sering Jadi Favorit, Ini Bahaya yang Mengintai jika Konsumsi Kol Goreng

BolaStylo.com - Kol goreng sering jadi favorit ketika sedang mengonsumsi ayam geprek, ayam bakar, atau ayam goreng.

Disajikan bersama lalapan dan sambal, kehadiran kol goreng menjadi pelengkap yang sulit untuk ditolak.

Kita semua tahu jika sayur-sayuran memiliki kandungan yang bagus termasuk kol.

Kol memiliki kandungan seperti kalsium, zat besi, yodium, kalium, belerang, fosfor, dan folat.

Sayuran yang teksturnya berlapis ini biasa dimasak dengan cara direbus atau dikukus.

Namun jika dikonsumsi dengan cara digoreng, sayur kol justru berbahaya bagi kesehatan.

Berikut beberapa bahaya yang mengintai:

1. Jumlah kalori bertambah

Kol adalah sayur dengan kalori yang rendah.

Berbeda cerita saat kita menggorengnya, jumlah kalori pada kol seketika akan melonjak.

Baca Juga: Lagi Musim, Begini Cara Atasi Batuk Kering dengan Bahan Alami

2. Nutrisi rusak

Memasak dengan menggoreng membutuhkan suhu yang tinggi.

Padahal kandungan dalam kol akan rusak jika diolah dalam suhu tinggi.

Masaklah kol dengan cara mengukus, merebus, atau menumis.

3. Risiko penyakit jantung dan stroke meningkat

Ketika dimasak dengan cara digoreng, kol akan mengandung lemak trnas.

Lemak ini termasuk lemak jahat yang meningkatkan kolesterok jahat.

Kondisi tersebut bisa memicu pembentukam plak dalam pembuluh darah.

Plak bisa menghambat aliran darah dan menyebabkan penyakit jantung hingga stroke.

Baca Juga: Berbahaya, Jangan Minum Teh Setelah Makan Telur, Bisa Berisiko Kanker

4. Risiko kanker

Kol mengandung senyawa antikanker yang disebut sulphoraphane dengan menghambat enzim histone deacetylase.

Tapi ketika dimasak dengan cara digoreng, justru memicu pembentukan senyawa acrylamide yang bersifat karsinogenik (memicu kanker).

Setelah mengetahu bahaya dari mengonsumsi kol goreng, ada baiknya mulai mengurangi hingga meninggalkan ya.

Salah satu cara paling mudah menjaga kesehatan adalah dengan mengonsumsi makanan dan menerapkan pola hidup sehat.

Artikel ini telah tayang di Nakita.ID dengan judul Tolong Segera Berhenti Meski Moms Doyan, Terungkap Konsumsi Kol Goreng Bisa Timbulkan Bahaya Mengerikan Pada Tubuh