"Contohnya perempuan menstruasi kenapa craving (kelaparan) terus? Karena zat besi tidak terpenuhi. Nutrisi tidak terpenuhi maka mood akan semakin buruk," ujarnya.
Selain itu, Jansen juga menjelaskan bahwa penelitian menunjukkan 80 persen orang Indonesia kekurangan pemenuhan asupan sayur dan buah.
Untuk mengatasi hal itu, Jansen menyarankan konsumsi sayur sekitar 400-600 perhari dengan 2/3 di antaranya terdiri dari sayur, seperti satu porsi cap cay, gado-gado.
Menurut Jansen, sebaiknya buah dan sayur-sayuran dikonsumsi dengan cara dikunyah.
Namun, buah dan sayur tersebut tidak masalah jika dikonsumis dalam bentuk jus, mengingat masyarakat masih banyak yang tidak terbiasa mengonsumsi dua asupan gizi itu.
"Banyak jus di luar menambahkan gula untuk meningkatkan cita rasa. Padahal perbanyak saja buahnya," ujar Jansen. "Misalnya nanas, mangga, kan rasanya manis sekali. Itu bisa jadi pemanisnya dan tidak perlu menambahkan gula berlebih."
KOMENTAR