Menurut Dr Wei Bao, menggunakan kembali minyak bisa meningkatkan produk sampingan berbahaya yang ditransfer ke makanan.
Meski begitu, Bao menyadari ada pengecuali untuk kasus semacam ini di Spanyol.
Dia menyebut, hal ini mungkin karena lebih banyak orang Spanyol menyiapkan makanan mereka di rumah.
Selain itu, orang Spanyol menggunakan minyak goreng yang lebih sehat seperti minyak zaitun.
Hal itu sangat berbeda dengan kebiasaan orang Indonesia yang sering menggunakan minyak goreng yang sama berkali-kali.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Studi: Gorengan Tingkatkan Risiko Kematian Dini
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Katarina Erlita candrasari |
Editor | : | Katarina Erlita candrasari |
KOMENTAR