Jangan Lupa Lakukan 5 Hal Ini Saat Simpan Daging di Kulkas, Biar Gak Rugi dan Menyesal di Kemudian Hari

BolaStylo.com- Menyimpan daging di kulkas ternyata tak bisa dilakukan secara sembarangan agar tidak ada penyesalan di kemudian hari.

Daging menjadi bahan makanan yang begitu berlimpah di momen hari raya kurban.

Hal itu membuat banyak orang memanfaatkannya untuk dimasak menjadi berbagi olahan.

Sayangnya, jumlah daging yang terlalu banyak tentu tidak akan habis dimakan dalam satu hari.

Karena itu, banyak orang akhirnya memilih menyimpannya di dalam kulkas.

Namun, tahukah kamu sebelum menyimpan daging di kulkas ada beberapa hal yang harus kamu lakukan agar daging tersimpan dengan baik.

Berikut langkah-langkah yang harus kamu lakukan saat menyimpan daging di kulkas sebagaimana dilansir dari Kompas.com.

Periksa kulkas dan freezer

Pertama, kamu harus memeriksa kondisi kulkas atau freezer kamu.

Pastikan kulkas ataupun freezer kamu dalam bersih, karena kulkas kotor hanya akan menjadi tempat tumbuhnya bakteri yang bisa mengontaminasi daging.

Selain itu, pastikan suhu kulkas pas untuk menjaga kualitas daging, jika kamu menaruhnya dalam freezer pastikan suhu di bawah 10 derajat celcius dan kulkas di bawah 4 derajat celcius.

Simpan tanpa dicuci

Mencuci daging dianggap sebagai langkah untuk membersihkan, namun hal ini justru kurang tepat.

Pasalnya, mencuci daging sebelum disimpan hanya akan membuat bau daging makin tajam.

Selain itu, air yang tak sengaja meresap saat proses pencucian malah berpotensi merusak tekstur daging dan bisa saja menjadi sumber kontaminasi pada daging.

Potong daging

Sebelum menyimpan daging, pastikan kamu memotongnya terlebih dahulu sesuai kebutuhan harian.

Hal ini dilakukan agar saat kamu mengambil daging, kamu tak perlu mencairkan keseluruhan daging tapi hanya beberapa potong yang kamu butuhkan saja.

Bungkus daging

Tentu saja, kamu harus membungkus daging saat menyimpannya di freezer agar tak terjadi freezer burn, dimana permukaan daging diselimuti kristal es.

Tapi, pastikan kamu membungkusnya dengan wadah atau kantung plastik yang food grade ya.

Beri catatan tanggal

Berikan catatan tanggal pada daging yang kamu simpan saat dimasukkan di kulkas.

Hal ini dilakukan untuk memastikan kamu bisa mengontrol masa simpan daging.

Sebagai informasi, pada suhu standar kulkas, daging merah bisa disimpan sekitar 4-5 hari sementara di freezer daging bisa bertahan 4-12 bulan.

Artikel ini bersumber dari artikel Kompas.com berjudul '5 Cara Menyimpan Daging di Dalam Kulkas dengan Benar'

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by BolaStylo (@bolastylo)